Solutions pour la transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer

L'industrie de la transformation de la viande, de la volaille et des produits de la mer utilise de grands volumes d'eau, étant donné l'importance de la salubrité des aliments dans cette industrie. L'eau est consommée au stade du lavage, du nettoyage des équipements, de l'épilage, de la décongélation, de l'éviscération, de l'échaudage et de la transformation ultérieure du produit principal et du sous-produit.  De nombreuses zones de l'usine doivent être nettoyées et désinfectées en permanence pour éviter toute contamination microbienne.

Les eaux usées de ces installations contiennent généralement une grosse quantité de sang, de suif, de muqueuses, d'huiles et de graisses libres, ainsi que de graisses et de poils, ce qui se traduit par de fortes concentrations de matières organiques biodégradables, de DBO, de DCO, de MEST, d'azote et de phosphore.  Les eaux usées de ces usines contiennent également des bactéries, des virus et des œufs parasites. Ces microbes peuvent être pathogènes ou non pathogènes et constituent une source potentielle de contamination.

Veolia propose une offre verticalement intégrée d'équipements de filtration et de séparation, de produits chimiques et de services visant à répondre aux besoins des usines de viande, de volaille et de fruits de mer.  Nos programmes chimiques pour l'eau brute, l'eau de refroidissement et l'eau de chaudière répondent à toutes les normes d'approbation nécessaires.

Grâce à ces solutions et à notre compréhension approfondie de votre secteur et vos défis, Veolia peut vous aider à :

• Assurer le respect de l'environnement
• Réduisez les coûts de fonctionnement.
• Optimiser la productivité
• Accroître la récupération d'énergie et la réutilisation de l'eau
• Éliminer les odeurs